به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «سفیرافلاک»، بروجرد به واسطه آب‌وهوایی که دارد، در تولید برخی از محصولات کشاورزی از جمله سیب، آلبالو، گیلاس و میوه‌های دیگر، رتبه اول را در استان دارد و این شهرستان مستعد توسعه کشت بیشتر محصولات کشاورزی است تا جایی که به دلیل تولید سیب باکیفیت و مرغوب، به‌عنوان قطب سیب شناخته شده است.

اما کمبود صنایع تبدیلی سبب شده تا هر ساله در فصل برداشت سیب، باغداران با مشکلاتی مواجه شوند به‌طوری که ۳۰ درصد سیب‌های تولیدشده پادرختی و درجه سه هستند که سبب شده تا تولید بالا در برابر صنایع تبدیلی اندک، کام باغداران را تلخ کند و این زخمی است که هر ساله در پائیز و در هنگام برداشت سیب، سر باز می‌کند.

این روزها با گذر از جاده زیبای گلدشت، انبوهی از سیب‌های زرد و قرمز دیده می‌شود که در گوشه‌ای از پیاده‌رو ریخته شده است و این تصور را در سراسر جاده گلدشت، شیخ‌میری و کرکیخان می‌توان مشاهده کرد، این در حالی‌ست که باغداران حاصل دسترنج خود را مجبور هستند باقیمت بسیار اندکی بفروشند تا به ضایعات تبدیل نشود و این سیب‌ها پس از جمع‌آوری به استان‌هایی که دارای صنایع تبدیلی هستند فرستاده شود و به پوره و سایر محصولات تبدیل می‌شود.

اگرچه برخی از روستائیان همین سیب‌ها را به سرکه سیب، لواشک، ترشک، پوره، میوه خشک تبدیل می‌کنند ولی در مجموع این صنایع تبدیلی سنتی جوابگوی تولید سیب‌ها در بروجرد نیست و همین سبب می‌شود تا هر ساله صدها تُن سیب درجه سه باقیمت اندکی به فروش برسد که به‌جای گنج، رنج نصیب باغداران می‌شود.

در بروجرد ۲ هزار و ۲۰۰ هکتار باغ سیب گلاب و پائیزه وجود دارد که از این سطح امسال حدود ۴۶ هزار تُن سیب برداشت شده است.

 ۸۷۰ تُن سیب پادرختی از باغداران بروجردی خریداری شد

غلام‌علی فتحی، مدیرکل تعاون روستایی لرستان در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سفیرافلاک»، اظهار داشت: در راستای حمایت از باغداران و جلوگیری از هدررفت محصولات باغی، تعاون روستای اقدام به خرید سیب‌های پادرختی کرده است که این سیب‌ها پس از جمع‌آوری به استان‌های فارس، زنجان، اصفهان و آذربایجان فرستاده می‌شود تا در آنجا فراوری شده و به محصولات دیگری تبدیل شوند.

وی افزود: خرید تعاون روستایی سبب می‌شود تا از پِرت‌شدن و دورریز این محصول جلوگیری شود و هدف ما این است که بتوانیم از کشاورز و باغدار حمایت کنیم و این خرید تا پایان فصل برداشت ادامه دارد.

مدیرکل تعاون روستایی لرستان تصریح کرد: استفاده از ظرفیت صنایع تبدیلی سبب می‌شود تا در هنگام برداشت محصولاتی مانند سیب، سیب‌های باکیفیت و درجه یک راهی بازارهای مصرف شوند و یا برای ایام خاصی مانند شب عید ذخیره‌سازی گردد و سیب‌های پادرختی هم در همین صنایع فراوری شده و در راستای زنجیره تولید دوباره به تولید محصولات دیگری تبدیل شوند.

صنایع تبدیلی موجود جوابگوی سیب‌های تولیدی نیست

گودرزی یکی از باغداران بروجردی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سفیرافلاک»، اظهار داشت: کار کشاورزی بسیار سخت است و از لحظه کاشت نهال تا زمانی که این‌ نهال به درخت تبدیل شود و ثمر دهد، کشاورز تلاش می‌کند و انتظار این است که بتواند در هنگام برداشت محصول به سود خود برسد.

وی افزود: کمبود صنایع تبدیلی نسبت به حجم انبوه سیب‌های تولیدی در بروجرد کم است و سبب شده تا بخش قابل‌توجهی از تولید ما به قیمت بسیار کم فروخته شود و وقتی به استان‌های دیگر فرستاده می‌شود، همین محصول باقیمت چندبرابر عرضه می‌شود، در حالی که اگر صنایع تبدیلی در شهرستان وجود داشته باشد و این محصولات را باقیمت مناسبی بخرد، نه‌تنها سبب ایجاد اشتغال می‌شود بلکه سیب‌های تولیدی درجه سه باقیمت بهتری برای فراوری عرضه می‌شود.

باغدار بروجردی تصریح کرد: اگرچه تعاون روستایی برای خرید سیب‌های درجه سه اقدام کرده و قیمت آن توافقی است ولی اینکه سیب درجه سه را کیلویی حدود ۲۵ هزار تومان می‌خرند، این قیمت ضرر کشاورز را به دنبال دارد و می‌طلبد روند توسعه صنایع تبدیلی در شهرستان افزایش یابد تا به‌راحتی بتوانیم این سیب‌ها را باقیمت بهتری برای فراوری بفروشیم.

گودرزی بیان کرد: در حال حاضر که فصل برداشت سیب است، سیب درجه یک را کیلویی ۷۰ هزار تومان از ما می‌خرند و همین سیب باقیمت ۱۲۰ تا ۱۴۰ هزار تومان در بازار عرضه می‌کنند و همچنان دست دلالان در بازار وجود دارد.

۲۹ واحد صنایع تبدیلی باغی در بروجرد وجود دارد

نوشین زمانی، مدیر صنایع تبدیلی جهاد کشاورزی لرستان در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «سفیرافلاک»، اظهار داشت: تا‌کنون ۴۳ مجوز تأسیس در بخش کشاورزی به ظرفیت حدود ۲۲۰ هزار تُن در شهرستان بروجرد صادر شده است که از این تعداد ۳۰ مجوز تأسیس در زیر بخش زراعی و باغی به ظرفیت ۴۲ هزار تُن در سال است و ۱۳ مجوز تأسیس در زیر بخش دام و طیور به ظرفیت ۶۷ هزار تن صادر شده است.

وی افزود: در همین راستا از ۴۳ مجوزی که در این زمینه صادر شده، ۴۱ پروانه بهره‌برداری در بخش کشاورزی به ظرفیت حدود ۲۲۲ هزار تُن در سال صادر شده است که از این تعداد ۲۹ پروانه بهره‌برداری در زیر بخش زراعی و باغی است که فعال هستند و ۱۲ پروانه بهره‌برداری در زیر بخش دام و طیور به ظرفیت ۱۸۰ هزار تن در سال صادر شده است.

مدیر صنایع تبدیلی جهاد کشاورزی لرستان تصریح کرد: بیشترین واحدهای فراوری در استان لرستان مربوط به شهرستان بروجرد بوده ولی لازم است که سایر واحدهایی که در این زمینه نیمه‌کاره هستند، فعال شوند تا بتوانند در راستای فراوری این محصولات اقدام کنند و این کار نقش مهمی در زنجیره تولید دارد و از هدررفت محصولات باغی جلوگیری می‌کند.

در نهایت، توسعه صنایع تبدیلی در بروجرد باید به یکی از اولویت‌های اصلی بخش کشاورزی تبدیل شود؛ چراکه تولید محصولات باکیفیت، بدون فراهم کردن زمینه فرآوری، بسته‌بندی و عرضه مناسب، نمی‌تواند تمام ظرفیت اقتصادی خود را به نمایش بگذارد. ایجاد و تقویت واحدهای صنایع تبدیلی، علاوه بر جلوگیری از خام‌فروشی و کاهش ضایعات محصولات کشاورزی، زمینه ایجاد ارزش افزوده، اشتغال‌زایی و رونق اقتصادی منطقه را فراهم می‌کند. در این میان، کشاورزان نیز می‌توانند با برخورداری از بازار فروش مطمئن‌تر، محصولات خود را با قیمت عادلانه‌تری عرضه کنند و سهم بیشتری از سود حاصل از تولید را به دست آورند.

بروجرد با برخورداری از ظرفیت‌های قابل‌توجه در حوزه کشاورزی، این فرصت را دارد که با سرمایه‌گذاری هدفمند در صنایع تبدیلی و تکمیلی، فاصله میان تولید و بازار مصرف را کاهش دهد. تحقق این هدف، نیازمند حمایت عملی از سرمایه‌گذاران، تسهیل صدور مجوزها، تأمین زیرساخت‌های موردنیاز و ایجاد پیوند مؤثر میان کشاورزان و واحدهای فرآوری است. همچنین، برنامه‌ریزی برای توسعه سردخانه‌ها، مراکز بسته‌بندی و شبکه‌های توزیع می‌تواند به حفظ کیفیت محصولات و عرضه آن‌ها در زمان مناسب کمک کند.

بی‌تردید، زمانی که محصول کشاورزی به‌جای فروش خام، در چرخه فرآوری و تولید محصولات باارزش‌تر قرار گیرد، سود حاصل از آن نیز افزایش می‌یابد و بخش بیشتری از منافع اقتصادی به تولیدکنندگان می‌رسد. از این رو، توسعه صنایع تبدیلی در بروجرد تنها یک ضرورت اقتصادی نیست، بلکه راهکاری برای حمایت از معیشت کشاورزان، تقویت تولید داخلی و استفاده حداکثری از ظرفیت‌های بومی منطقه است؛ مسیری که می‌تواند حاصل ماه‌ها تلاش کشاورزان را از یک محصول خام به ثروتی پایدار تبدیل کند و دست‌رنج کشاورزان را به گنجی ارزشمند برای اقتصاد بروجرد تبدیل سازد.

انتهای خبر/